高校开设家常菜课程 大学教育也可以活色生香

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高校开设家常菜课程 大学教育也可以活色生香

  “妈妈不再用担忧我饿肚子了”。新学期开启,华东师范年夜学开了一门“活色生香”的通识课——《家常菜》。

  教授教养内容很“家常”也很丰厚,既包罗天南海北家中常做的“青椒马铃薯丝”,又包罗极具地区特征的海派菜八宝辣酱、粤菜菠萝咕咾肉、川菜干烧年夜虾等菜品。

  想一想,正在一所初等学府中开“厨师班”,上课时会是怎么一番“火爆”局面。

  这一课程的开发,其实也反映了我国教育方针的一项转变:2020年3月印发的《对于片面增强新时代年夜中小学休息教育的定见》明白,正在年夜中小学设立休息教育必修课程。

  也就是说,体美劳教育成了年夜学教育的一项“硬目标”。《家常菜》课程开设,无疑是上述《定见》指点下,一种既接地气又攒人气的操作。

  并不唯“家常菜课”,早前,各年夜高校开设的各种通识课,堪称精彩纷呈。

  比方,东南年夜学不断开设有爬树课,听说这能添加地质学、生物迷信等学迷信生的钻研深度;厦门年夜学开设一门特征体育课——桨板静止。正在南京农业年夜学,则延续多年开设“减脂课”,教授教养生若何迷信减肥。

  而浙江年夜学更曾因“吃货课”网络走红。他们开设了一门《植物产物加工试验》的课,专门揣摩美食配方、管制配料以及火候。

  年夜学之年夜,很首要一点正在于课程内容之丰厚与片面。现在,年老人踏入社会,越发需求更片面的才能与素养,作为公民教育链条的要害一环,正在“育人”、“成人”方面,年夜学也愈有须要充分其肉体,健旺其体格,长养其才能。

  现在的互联网时代社会越发多元化,今世年夜先生也需求经过通识教育取得更广阔的视野,更片面的才能,晋升各方面的素养,做一个更万能的古代“后浪”。像“家常菜课”“自救营救”“照顾护士”这种的通识教育课程,也需求高校同步跟进,多多益善。

  以及生(媒体人)

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